第三次黨代會以來，學校緊緊圍繞中央和省委重大決策部署，深入貫徹黨的教育方針，堅持立德樹人的根本任務，堅持以促進學生發展為中心的理念，以人才培養模式改革為重點，注重教學改革頂層設計，優化課程體系，更新教育內容，改革教學方法，加強實踐教學和創新創業教育，不斷優化人才培養過程，有效提高了本科教學水平和人才培養質量。

創新人才培養模式。優化推行了“雙百工程”拔尖創新型人才、“雙學位”復合型人才、“三能”應用型人才培養模式改革。實施“卓越工程師”“卓越農林人才”等系列卓越人才培養教育計劃。推進建立以學校為主體、政府為主導、行業指導和企業積極參與的海洋人才協同培養機制。實施學分制改革，構建“六課堂”聯動育人機制和“三六三”本科應用型人才培養體系。2014年，學校入選為國家首批卓越農林人才教育培養計劃改革試點院校（廣東僅三所）。我校人才培養改革創新的經驗先后被《中國教育報》、《中國海洋報》和《南方日報》等權威媒體報道。

建設優質本科教學平臺。優化專業結構，提升專業水平。新增本科專業15個，38個專業實現“一本”招生。建成海洋漁業與海洋食品、海洋物理與海洋氣象等六大專業群，覆蓋全校77個本科專業。建成國家級特色專業5個、省級以上優勢特色專業28個，占專業總比36.4%。優化課程體系，提升課程建設水平。實現了5類國家級項目（即國家級實驗教學示范中心、國家特色專業、國家綜合改革試點專業、國家級大學生校外實踐教育基地、教育部協同育人在線開放課程）“零”的突破。獲批省級以上優勢特色專業、精品課程等本科教學質量與教學改革工程項目22大類1073項。獲得省級教學成果9項（其中一等獎5項）。加強教學隊伍建設，提升教學團隊水平。建成12個省級教學團隊，培養了5名省級教學名師。11名教師受聘為教育部高等學校教學指導委員會委員、29名教師受聘廣東省高等學校本科教學指導委員會委員。

完善教育教學管理機制體制。實施了以專業評估（認證）、課程評估、二級學院教學工作評估、學期初、中、末教學檢查、日常教學秩序檢查、學生教學信息員制度、本科教學質量年報編制發布、教學狀態數據年度采集等為基本內容的教學質量監控評價體系。推進依法治教，依法治學，不斷完善教學管理制度。不斷加強學生學業指導，本科教學秩序持續穩定、有序，考試管理規范，考風優良。

學生創新創業能力增強。學校獲評為“廣東省創新創業教育示范校”，承擔大學生創業項目1164個，其中國家級340項，省級794項。學生發表論文988篇，發明專利358個。在各學科專業競賽中，獲國際級獎23項、國家級獎1650項、省部級獎412項。用人單位對我校畢業生的滿意度超過90%，對創新能力滿意度達到78%。

2017年10月，學校順利通過本科教學工作教育部審核評估，在“三型”人才培養體系、本科教學改革、質量保障體系、教學管理機制創新等方面受到評估專家好評。學校在教師教學能力境外培訓、學籍管理、創新創業教育等方面的治理在省內首創或達到先進水平。教務處獲2017年廣東省高等學校優秀教學管理團隊。